Η Upfield εισάγει την επισήμανση για το αποτύπωμα άνθρακα σε 100 εκατομμύρια συσκευασίες έως το τέλος του 2021
Η κορυφαία εταιρεία φυτικής διατροφής στον κόσμο ενθαρρύνει τους καταναλωτές να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές όσον αφορά στα τρόφιμα.
Άμστερνταμ, 10 Αυγούστου 2020 – Η Upfield ανακοίνωσε σήμερα ότι εισάγει την επισήμανση για το αποτύπωμα άνθρακα επί της συσκευασίας σε 100 εκατομμύρια συσκευασίες των φυτικών spreads και φυτικών προϊόντων εναλλακτικών της κρέμας γάλακτος μέχρι το τέλος του 2021. Στόχος είναι να βοηθηθούν οι καταναλωτές να λαμβάνουν ανανεωμένες αποφάσεις σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων που επιλέγουν. Μάρκες όπως το Country Crock Plant Butter στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Flora Plant στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία έχουν εισαγάγει τις νέες ετικέτες. Τους επόμενους μήνες η Upfield σχεδιάζει να επεκτείνει τις ετικέτες στις κορυφαίες μάρκες της, συμπεριλαμβανομένων των Flora, Becel, ProActiv και Rama.
Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε πέρυσι, η αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών επηρεάζεται θετικά από την επισήμανση του άνθρακα. Όταν οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν άμεσες συγκρίσεις μεταξύ διαφορετικών ομάδων τροφίμων, επιλέγουν τρόφιμα με χαμηλότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Οι καταναλωτές τείνουν να υποτιμούν τον αντίκτυπο του άνθρακα στα τρόφιμα που καταναλώνουν, οπότε η ενημέρωση και η έμπνευσή τους να επιλέγουν τρόφιμα που δεν είναι μόνο πιο υγιεινά, αλλά και πιο βιώσιμα, είναι ένα κρίσιμο βήμα στη μετάβαση προς ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων.
“Οι σημερινές ετικέτες τροφίμων παρέχουν ήδη στους καταναλωτές πολλές σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά, τα οφέλη για την υγεία, τα αλλεργιογόνα, την αποθήκευση και τη χρήση. Με την προσθήκη της επισήμανσης για το αποτύπωμα άνθρακα, οι καταναλωτές θα μπορούν επίσης να κατανοήσουν τον αντίκτυπο που έχουν οι επιλογές των τροφίμων τους στο κλίμα μας”, δήλωσε η Dr. Jeanette Fielding, Chief Corporate Affairs and Communications Officer, Upfield. “Η πρωτοβουλία αυτή θα υποστηρίξει τη μετάβαση σε ένα πιο βιώσιμο σύστημα τροφίμων, χρησιμοποιώντας την πλήρη αποκάλυψη και τη διαφάνεια ως βασικό κίνητρο για βιώσιμες επιλογές τροφίμων. Καλούμε τους ομόλογούς μας στον κλάδο να ακολουθήσουν το παράδειγμα και να εφαρμόσουν τώρα την επισήμανση αποτυπώματος άνθρακα επί της συσκευασίας”.
Μετά από μια αρχική μελέτη το 2016, η Upfield ανέθεσε στην ελβετική εταιρεία συμβούλων βιωσιμότητας Quantis να αξιολογήσει ανεξάρτητα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ολόκληρου του κύκλου ζωής των προϊόντων της Upfield. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν σε μελέτη με αξιολόγηση από ομότιμους στο International Journal of Life Cycle Assessment. Η μελέτη, η οποία διεξήχθη σε 21 αγορές στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, διαπίστωσε ότι οι φυτικές μαργαρίνες και τα spreads της Upfield έχουν κατά μέσο όρο 70% μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα, χρησιμοποιούν τη μισή ποσότητα νερού και καταλαμβάνουν 2/3 λιγότερη έκταση γης για την παραγωγή τους σε σχέση με το βούτυρο γάλακτος.
“Η Upfield έχει δεσμευτεί να αξιολογεί τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των φυτικών τροφίμων μας και να χρησιμοποιεί αυτές τις αξιολογήσεις για να βοηθήσει τους καταναλωτές να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές στη διατροφή τους”, δήλωσε η Sally Smith, επικεφαλής του τμήματος βιωσιμότητας της Upfield. “Η διαβίωση εντός των περιβαλλοντικών ορίων για έναν αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό απαιτεί μια στροφή από τους παραγωγούς, τους παρασκευαστές και τους καταναλωτές. Η κοινοποίηση επιστημονικά τεκμηριωμένων περιβαλλοντικών εκτιμήσεων είναι ο μόνος υπεύθυνος τρόπος για να επικοινωνήσουμε στους καταναλωτές τις κλιματικές επιπτώσεις των επιλογών σε σχέση με τη διατροφή τους”.
Η επείγουσα ανάγκη για τη μετάβαση σε ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων διατυπώνεται στις εκθέσεις ορόσημο της Επιτροπής EAT-Lancet, του Ινστιτούτου Παγκόσμιων Πόρων και της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC). Το 2019 οι αναλύσεις που μελέτησε η IPCC διαπίστωσαν ότι οι δίαιτες με βάση τα φυτά θα μπορούσαν να εξασφαλίσουν επαρκή παραγωγή τροφίμων έως το 2050, χρησιμοποιώντας λιγότερη γη από ό,τι χρησιμοποιείται σήμερα, επιτρέποντας σημαντική αναγέννηση των δασών και μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου έως και κατά το ένα τρίτο, συνεχίζοντας το “business-as-usual” για το 2050. Μπορεί να υπάρξει τεράστιος θετικός αντίκτυπος με τη συνειδητή επιλογή τροφίμων με χαμηλότερες εκπομπές.